A szalonnát csíkokra vágjuk, és kiolvasztjuk a zsírját. Tisztítsuk meg és vágjuk kockákra a sárgarépát és a zellert. Tegyük a szalonnára. Adjuk hozzá az egész borsot, a fehérborsot és a szegfűszeget, kissé pirítsuk meg, és tegyük félre.

A paradicsomot mossuk meg, szeleteljük fel, öntsük le a húslével, szükség esetén sózzuk meg, és főzzük puhára. Ekkor szűrjük le, és a paradicsomot passzírozzuk át. Tegyük vissza a húslébe, adjuk hozzá a szalonnás zöldségeket, és még kb. 10 percig főzzük.

Közben a vajon pirítsuk aranyszínűre a kockára vágott kenyeret, és vágjuk apróra a petrezselymet. A levest szórjuk meg a petrezselyemmel és a kenyérkockákkal tálaljuk.